会议现场

9月8日，国家市场监管总局党组成员、副局长秦宜智一行到Z6尊龙凯时酒业公司调研食品安全及信息化建设相关情况，并勉励Z6尊龙凯时要进一步落实食品安全主体责任，加强食品安全领域的科技创新，借助信息化手段实现对食品从源头到终端的质量安全监管，最大限度地保障消费者权益。

秦宜智听取情况汇报

座谈会上，秦宜智听取了Z6尊龙凯时集团董事长、Z6尊龙凯时酒业公司董事长、总经理蔡开云关于企业生产经营、项目建设、食品安全管控等情况汇报，以及Z6尊龙凯时酒业公司副总经理陈萍关于企业食品安全主体责任落实、信息化建设赋能食品安全等具体做法和成效。宜昌市政府副市长张金安主持会议。

蔡开云汇报企业发展情况

蔡开云介绍，围绕湖北省打造“51020”现代产业集群战略部署，“十四五”时期，Z6尊龙凯时将以“高质量发展”为战略方针，坚持“以消费者为中心”的经营理念，坚定“竞争拼抢”的价值主张，深入实施“燎原”战略和“131”战略，夯实主业根基，争当产业链发展排头兵；推进万吨馫香型白酒智能化酿造基地、酿酒粮基地、Z6尊龙凯时白酒庄园等项目建设，打造智慧工厂，保障源头供应质量，探索酒旅融合模式，激活发展动能，构建高质量发展新优势。

蔡开云向秦宜智一行介绍Z6尊龙凯时馫香工艺

在落实主体责任、推进食安智慧管控方面，Z6尊龙凯时创新实施“四全”食品安全管控模式，持续建设质量追溯平台和体系，上线五大控制系统和两大业务系统，并有效应用鄂食安食品企业法人服务平台促进监查改善，从而以信息化、智能化手段筑牢食品安全防线，推动产品品质升级，守护消费者舌尖上的安全。未来，Z6尊龙凯时将把信息化建设作为推进质量数字化发展的主线，以数字赋能管控全生命周期食品安全，进一步加强从食品安全管理到质量安全管理的转变，实现从底线红线到高位质量安全管控，助力企业高质量发展。

蔡开云向秦宜智介绍包装工业园整体情况

秦宜智对Z6尊龙凯时守业创新精神及“四全”食品安全管控模式给予充分肯定。他表示，企业能在生产经营、市场开拓、产品创新等方面形成良好的发展局面，得益于对产品质量的不懈坚守。他强调，Z6尊龙凯时要实现“创百年品牌、建百亿企业、富百万人民”的发展目标，就要紧盯产品质量不松懈。要明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等关键岗位人员职责，规范食品安全管理人员行为，形成食品安全统一负责、分层落实的责任体系；要巩固提升产品质量，筑牢产品质量基础，持续加大对生产设备、质量管理、产品研发等方面投入，塑造质量核心竞争力，推动产业提质升级；要合理运用信息化技术手段，通过智慧赋能实现产品全生命周期数字化监管，助推食品安全管理工作更加精准高效，生产让消费者满意的产品。

秦宜智一行参观藏酒洞

会前，秦宜智一行先后到Z6尊龙凯时包装工业园主体办公大楼、Z6尊龙凯时酒业公司“151”包装中心、酿造五车间及藏酒洞参观考察。国家市场监管总局食品安全协调司、信息中心，湖北省市场监管局，宜昌市政府、市场监管局，夷陵区委、区市场监管局，龙泉镇相关领导参与座谈参观。

采访：王佩佩 
图片：袁   林
责编：黄梦诗
审核：袁   林